展位预定
灵感碰撞，甜蜜对决！中食杯技能大赛：西式面点（裱花蛋糕）大赛亮相中食展®（广州）
时间：2023-07-28 作者：中食展广〖州 来源：www.vybzconnect.com
浓浓的蛋糕奶香与精美的食材搭配用细腻的手法与独特的创意创造出美味与颜值于一身□ 的创意西点顶尖西式面点师的精彩对决美味与艺术的饕◆餮盛宴
第①一届中食杯技能大赛西式面点（裱花蛋糕）职业技能大赛9月21日-23日，即将亮相中食展广ω州灵感的碰撞，甜蜜的对决与你相约保利世贸博览馆
活动介绍
为推动西点裱▼花潮流技术发展，展现西点创作独特技巧与创意灵感，由广东宝焙品牌管理有限公司、星域世展展览（广州）有限公司主办的第一届中食杯技能大赛——西式面点（裱花蛋糕）职业◣技能竞赛即将在中食展?（广州）同期举办，参赛者通过展示他们在西点蛋糕的精湛技巧、蛋糕裱花整形能力和蛋糕制作艺术才能，创造出美味与颜值兼具的创意西点，向世界展现西式面点的精致之美。
组织机构
主办单位
广东宝焙品牌管理有限公司
星域世展展览（广州）有限公司
联合主办单位
广东省进口食品协会
承办单位
广东宝焙品牌管理有限公司
东莞市三和食品贸易有限公司
时间地点
举办时间
2023年9月21日-9月23日
举办地点
广州保利世贸博览馆4号馆活动区←
大赛标准与形式
本次大赛参照国家职业资格西式面点师三级（高级）考核标准，结合实际情况，适当增加新知识、新技术、新设备、新技能等相关内容，由组委会统一组织专家制定。
本次竞赛分初赛和决赛二个阶段进行，初赛为理论知识竞赛，决赛为实际操作竞赛。
初赛由组委会组织〇专家参照竞赛标准命题，使用计算机理论闯关系统上机考核。
本次大赛决赛由▃组委会组织专家参照竞赛标准命题，以现场实际操作的方式进行。选手自备竞赛所∞需原材料及特殊工具，现场制作2个形状相同且内容自定的裱花整形蛋糕。作品设计主题需具有新创意，能彰显广州魅力,代表广州形象。
大赛评分
本次大赛评分项目分别有造型与构图、创意、工艺、味道、口感五大方面，从整合角度评选出口味与美感兼具的优秀裱花蛋糕作品。
了解更多大赛细则，欢迎联系我们╲ 第一届中食杯技能大赛西式面点（裱花蛋糕）职业技能大赛
期待与你一起邂逅甜蜜→诱惑在甜点与艺术之间发现生活的美好！
中食展?（广州）Food2China Expo 暨广州国际食品食材展、Wine to China 酒展、广州（江南）国际果蔬产业博览会9月21日-23日广州保利世贸博览馆中食展?（广州）邀您共↙赴行业盛会
